Produ͏tores͏
mine͏iros
͏devem͏
faze͏r as ͏inscr͏ições͏ até
͏o dia͏
5
de͏
sete͏mbro
Estão
abertas
as
inscrições para o Concurso
de
Qualidade
dos
Cafés de
Minas
Gerais
de
2025,
a mais
tradicional
competição voltada
exclusivamente
para
cafés
especiais produzidos em
solo mineiro.
Realizado
há mais de
duas décadas, o
concurso chega
à
sua
22ª
edição reforçando
a
posição
de
Minas
Gerais como principal
estado
produtor de
cafés
finos
do país.
Organizado
pela Emater-MG,
o
concurso está com inscrições
abertas
até
o
dia 5
de setembro.
Para participar,
os
cafeicultores
devem preencher
uma
ficha,
disponível online, e entregá-la impressa
nos escritórios
locais
da empresa, acompanhada
da
amostra de
café
concorrente. A participação é gratuita.
O
regulamento
do concurso,
com orientações para
realizar
a inscrição,
está
disponível
no
site
www.emater.mg.gov.br.
“Minas
tem
uma
característica única de
reunir
vários
atributos, diferentes
terroirs,
e isso
se
reflete
nos
grãos
que
são
produzidos
nas principais
regiões
produtoras
mineiras.
Ao
longo
de
todos
estes
anos
de
concurso,
foram
descobertos
verdadeiros
tesouros
em nosso
estado.
O paladar de
consumidores
brasileiros e internacionais foram conquistados por
esses
cafés”,
comenta o
coordenador
técnico estadual da
Emater-MG, Willem
de Araújo.
Categorias
Cada
participante
do
concurso poderá concorrer
com
uma única amostra, em uma das
duas
categorias
previstas
no regulamento:
Café
Natural
ou
Café Cereja Descascado,
Despolpado
ou
Desmucilado.
No
caso do
Café
Natural, o
grão
recém-colhido pode
passar
ou
não por
um
processo
de
lavagem e
é levado
para
secar
em
terreiros
ou secadores. Já
o Cereja Descascado, Despolpado
ou
Desmucilado
passa por
um
processo de
lavagem e, posteriormente,
descascamento ou
desmucilagem
antes da secagem.
Os
produtores
só
podem
inscrever
amostras
de
café
Arábica colhidas
na
safra de 2025,
do tipo
2
(com
no
máximo
quatro defeitos),
peneira 15
ou
superior,
teor
de
umidade
entre 10%
e
12%.
A
lavoura
de
origem
deve
ser georreferenciada,
com
a cultivar identificada.
As
amostras
serão
submetidas
a
análises físicas
e
sensoriais,
realizadas
por
uma
comissão julgadora formada
por especialistas do setor,
incluindo
classificadores
e
degustadores
com
experiência
em
concursos nacionais e internacionais.
Só
passarão
para
as
etapas seguintes, os cafés
que
alcançarem
pontuação
mínima
de
85
pontos,
de acordo
com
a
metodologia da
Specialty
Coffee
Association
(SCA),
referência
internacional
em avaliação
de cafés
especiais.
Regiões produtoras
Os
cafés
serão
classificados por
região
produtora
e
por
categoria, com destaque
para
os
melhores cafés
do
Cerrado
Mineiro,
Sul
de
Minas,
Matas de
Minas e
Chapada de
Minas.
A cerimônia de
encerramento
e
premiação está prevista
para
dezembro,
quando serão
anunciados
o
campeão estadual,
com
a maior
nota de
toda
a
competição,
além
dos
vencedores regionais em
cada
categoria.
Também
se͏rão
conce͏didos
prê͏mios espe͏ciais
à
c͏afeiculto͏ra
que
ob͏tiver
a
m͏aior
pont͏uação
ent͏re os fin͏alistas, ͏ao
produt͏or certif͏icado
no
͏programa ͏Certifica͏
Minas
Ca͏fé
que al͏cançar a
͏melhor
av͏aliação, ͏e
aos
pri͏meiros co͏locados
d͏e
cada
ca͏tegoria
q͏ue forem ͏correntis͏tas
em co͏operativa͏s do
Sist͏ema
Sicoo͏b
Credimi͏nas.
Vencedor
2024
Na edição
realizada em
2024, o
concurso
contou com
1.406 amostras
inscritas,
provenientes
de
146
municípios. O
campeão
estadual foi
o
agricultor
familiar
Onofre
Alves Lacerda,
do
município
de
Espera
Feliz (Matas
de Minas). Com
92,7
pontos
na categoria
Café
Natural,
ele
se tornou
o
primeiro
bicampeão
estadual
do concurso,
após
vencer
também
em
2017.
A
realização do 22º
Concurso
de
Qualidade
dos
Cafés
de
Minas Gerais conta com
a
parceria
da
Secretaria
de Estado de
Agricultura,
Pecuária e
Abastecimento (Seapa),
Universidade Federal
de
Lavras (Ufla),
Fundação de
Apoio ao Ensino,
Pesquisa
e Extensão (Faepe)
e Conselho
Nacional do
Café
(CNC).
O
patrocínio
é do
Sistema
Sicoob
Crediminas e
Supermercados
Verdemar.
Mais
inf͏ormações͏
pelos
t͏elefones͏ (31)
33͏49-8075/͏8091/817͏3
ou
pel͏o e-mail͏
con͏cur͏soq͏ual͏ida͏dec͏afe͏mg@
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