Produ͏tores͏ mine͏iros
͏devem͏
faze͏r as
͏inscr͏ições͏
até ͏o
dia͏
5
de͏
sete͏mbro
Estão
abertas
as inscrições para o Concurso de Qualidade
dos
Cafés de
Minas
Gerais
de
2025, a mais tradicional
competição voltada
exclusivamente
para cafés especiais
produzidos
em
solo mineiro.
Realizado
há
mais
de duas décadas,
o concurso chega à
sua
22ª
edição
reforçando
a
posição
de Minas Gerais
como principal
estado
produtor de
cafés finos do
país.
Organizado pela Emater-MG, o concurso
está
com
inscrições
abertas até
o
dia 5
de
setembro. Para
participar,
os
cafeicultores
devem
preencher
uma
ficha,
disponível
online, e
entregá-la
impressa
nos
escritórios locais da
empresa, acompanhada da
amostra
de café
concorrente. A
participação
é
gratuita.
O
regulamento do
concurso, com
orientações
para
realizar a
inscrição,
está
disponível
no
site
www.emater.mg.gov.br.
“Minas tem
uma
característica
única
de
reunir
vários
atributos,
diferentes terroirs,
e
isso
se reflete nos
grãos que são
produzidos
nas
principais regiões produtoras
mineiras.
Ao
longo
de todos
estes
anos
de concurso,
foram descobertos verdadeiros
tesouros
em
nosso estado.
O paladar de consumidores brasileiros
e
internacionais foram
conquistados
por esses
cafés”, comenta
o
coordenador técnico estadual da Emater-MG, Willem de
Araújo.
Catego͏rias
Cada
participante do
concurso poderá
concorrer
com
uma
única
amostra,
em
uma das
duas
categorias
previstas
no regulamento:
Café
Natural ou Café
Cereja Descascado,
Despolpado ou Desmucilado.
No
caso
do
Café
Natural,
o
grão
recém-colhido pode
passar
ou
não
por
um
processo de lavagem
e
é
levado
para
secar
em
terreiros
ou secadores.
Já
o
Cereja Descascado, Despolpado ou
Desmucilado
passa
por um
processo
de
lavagem
e,
posteriormente,
descascamento ou desmucilagem
antes
da secagem.
Os produtores
só
podem
inscrever amostras
de
café
Arábica colhidas
na
safra de
2025, do tipo 2
(com
no máximo
quatro defeitos),
peneira 15 ou
superior,
teor
de
umidade
entre
10% e
12%. A lavoura
de
origem
deve ser georreferenciada,
com
a
cultivar identificada.
As
amostras serão submetidas
a análises
físicas
e
sensoriais,
realizadas
por
uma
comissão
julgadora formada
por
especialistas do setor, incluindo
classificadores e
degustadores
com experiência
em
concursos nacionais e internacionais. Só
passarão
para as
etapas seguintes,
os cafés
que
alcançarem
pontuação mínima de 85
pontos, de
acordo com a
metodologia da Specialty Coffee Association
(SCA),
referência internacional
em
avaliação
de
cafés especiais.
Regiões produtoras
Os
caf͏és
ser͏ão
cla͏ssific͏ados
p͏or
reg͏ião
pr͏odutor͏a
e po͏r
cate͏goria,͏ com
d͏estaqu͏e
para͏
os
me͏lhores͏ cafés͏
do
Ce͏rrado
͏Mineir͏o,
Sul͏ de
Mi͏nas,
M͏atas
d͏e Mina͏s e
Ch͏apada
͏de
Min͏as.
A ͏cerimô͏nia
de͏
encer͏rament͏o e pr͏emiaçã͏o
está͏
previ͏sta
pa͏ra
dez͏embro,͏
quand͏o
serã͏o anun͏ciados͏
o cam͏peão
e͏stadua͏l,
com͏
a
mai͏or not͏a de
t͏oda
a
͏compet͏ição,
͏além
d͏os ven͏cedore͏s
regi͏onais ͏em
cad͏a
cate͏goria.
Também
serão
concedidos prêmios
especiais
à cafeicultora
que
obtiver
a
maior pontuação
entre
os finalistas, ao
produtor
certificado no programa
Certifica
Minas Café que alcançar
a
melhor avaliação,
e
aos
primeiros
colocados de cada categoria
que
forem
correntistas em
cooperativas do
Sistema Sicoob Crediminas.
Vencedor
2024
Na edição realizada
em
2024,
o concurso
contou
com 1.406
amostras inscritas,
provenientes
de 146 municípios.
O campeão estadual foi
o
agricultor
familiar
Onofre
Alves Lacerda,
do
município de Espera Feliz
(Matas
de
Minas).
Com
92,7 pontos
na
categoria
Café
Natural, ele
se
tornou
o
primeiro
bicampeão
estadual do concurso,
após vencer
também
em
2017.
A
realização
do
22º
Concurso de
Qualidade
dos
Cafés
de
Minas Gerais conta
com a
parceria
da
Secretaria
de Estado
de
Agricultura,
Pecuária
e Abastecimento
(Seapa),
Universidade Federal
de
Lavras
(Ufla), Fundação
de
Apoio
ao
Ensino, Pesquisa e
Extensão
(Faepe)
e Conselho
Nacional
do Café (CNC). O
patrocínio
é
do
Sistema Sicoob Crediminas e
Supermercados Verdemar.
Mais
informações pelos telefones
(31)
3349-8075/8091/8173
ou
pelo
e-mail
concursoqualidadecafemg@
͏
͏ Comente: