O mer͏cado ͏minei͏ro de͏ pizz͏arias͏ vive͏ um m͏oment͏o de ͏forte͏ expa͏nsão:͏ segu͏ndo a͏ Asso͏ciaçã͏o de ͏Pizza͏rias ͏Unida͏s Bra͏sil (͏Apubr͏a), M͏inas ͏Gerai͏s pro͏duz h͏oje 2͏18.86͏8 piz͏zas p͏or di͏a e e͏ncerr͏ou 20͏24 co͏m 3.1͏72 es͏tabel͏ecime͏ntos ͏ativo͏s, 10͏,9% a͏ mais͏ que ͏no an͏o ant͏erior͏. Ube͏rlând͏ia, s͏ozinh͏a, co͏ncent͏ra 14͏5 ope͏raçõe͏s, to͏rnand͏o-se ͏um do͏s pol͏os ma͏is di͏nâmic͏os do͏ segm͏ento ͏no Estado.
É nesse cenário de crescimento que a Bella Capri, uma das maiores redes de pizzarias inspiradas na gastronomia italiana, inaugurou sua segunda unidade em Uberlândia, na avenida Anselmo Alves dos Santos, no bairro Santa Mônica. Esta é a terceira operação da rede em Minas Gerais, que já atua também em Poços de Caldas. “Seguimos fortalecendo nossa presença nas regiões onde já atuamos para, em breve, chegarmos com ainda mais força em Belo Horizonte”, afirma Guto Covizzi, diretor de expansão da rede.
Aposta
À frente da nova unidade estão os empresários Eduardo Lima e Michelle Petlhen. Engenheiro e apaixonado por gastronomia, Lima descreve a chegada da marca à cidade como um encontro entre técnica e afeto. “O autêntico DNA italiano agora chegou em Uberlândia. Com a Bella Capri, me sinto unindo o melhor dos dois mundos: o cuidado de quem constrói algo sólido e a emoção de criar momentos inesquecíveis ao redor de uma mesa. Uberlândia merece pizzas que encantam o paladar e criam memórias. A Bella Capri não é só pizza, é uma experiência. Estamos muito felizes e orgulhosos por trazer a maior rede de pizzarias do interior de São Paulo para nossa cidade”, afirma.
Operação ágil e cardápio variado
O novo restaurante opera no modelo Agile, formato focado em processos enxutos, padronização e alta eficiência no delivery e na retirada. A casa abre diariamente para jantar, das 18h às 22͏h30. O cardápio reúne pizzas salgadas com massa tradicional, integral e sem glúten, além de sobremesas clássicas da rede, como a torta de ninho com Nutella, cheesecake, pudim e pizzas doces.
Rede mira 100 lojas até 2026
Fundada em 1998, em Mirassol (SP), a Bella Capri faturou R$ 67 milhões em 2024 e conta hoje com 61 unidades comercializadas. A rede centraliza sua operação em uma cozinha industrial que abastece todas as lojas com ingredientes pré-porcionados, garantindo padronização e reduzindo variabilidade entre franquias. “Com logística que cobre até mil quilômetros a partir da central em Mirassol, projetamos chegar a 100 lojas até 2026 e já estudamos centros regionais de redistribuição para sustentar a expansão em novas praças”, completa Covizzi.
Fra͏nqu͏ias͏ em͏ al͏ta ͏pux͏am ͏cre͏sci͏men͏to ͏do ͏Foo͏d S͏erv͏ice
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de franquias registrou crescimento de 13,5% em 2024, alcançando faturamento de R$ 273 bilhões. O segmento de Alimentação – Food Service foi um dos destaques, com avanço de 16,1%, impulsionado pela retomada do consumo fora do lar e pela busca por conveniência.
No Brasil, mais de 3,8 milhões de pizzas são produzidas diariamente, o segundo maior consumo do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. A região Sudeste concentra 51% dos estabelecimentos do país.
Sobre a Bella Capri
A Bella Capri é uma franquia de pizzarias com receitas exclusivas inspiradas na culinária italiana. A rede oferece dois modelos de negócio: o Agile (delivery e retirada, com possibilidade de drive thru) e o Mini-Tradizione, que inclui consumo no local. Atualmente, está presente em 30 cidades nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná e Minas Gerais.