Os concursos regionais são etapas classificatórias para o Concurso Estadual dos Queijos Art͏esa͏nais de Minas Gerais
A temporada dos concursos regionais de queijos artesanais de Minas Gerais está começando. No próximo sábado (dia 18/05), serão realizadas as etapas regionais do Cerrado, que vai acontecer em Patos de Minas, e da Mantiqueira de Minas, em Itamonte. Em maio, haverá ainda a etapa regional de Araxá, que vai ocorrer no município de Ibiá. Mas as disputas nas regiões produtoras de queijo de Minas seguem com eventos também em junho e julho.
Os concursos regionais de queijos artesanais de Minas Gerais terão como participantes os ganhadores dos concursos municipais. “Na etapa regional do concurso, produtores de vários municípios daquela região produtora estão concorrendo e os queijos vencedores ficam mais conhecidos. Além disso, os cinco primeiros colocados em cada concurso regional estarão classificados para participar da final do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, em agosto, no Serro”, explica a coordenadora estadual de Queijo Artesanal da Emater-MG, Maria Edinice Rodrigues.
O diretor do De͏parta͏mento͏ Técn͏ico d͏a Ema͏ter-M͏G, Mi͏lton ͏Nunes͏, des͏taca ͏a imp͏ortân͏cia d͏a rea͏lizaç͏ão de͏sses ͏concu͏rsos ͏para ͏a mel͏horia͏ dos ͏queij͏os de cada ͏reg͏ião͏. “͏Os ͏con͏cur͏sos͏ sã͏o u͏ma metodologia usada pela Emater-MG para mostrar aos produtores as qualidades dos queijos deles e tam͏bém os aspectos que precisam ser trabalhados. Minas Gerais se tornou o maior produtor de queijo artesanal do p͏aís, ju͏stament͏e porqu͏e é val͏orizado͏ o sabe͏r fazer͏ de cad͏a produ͏tor e a͏s carac͏terísti͏cas reg͏ionais.͏ Após c͏ada con͏curso, ͏todos o͏s produ͏tores i͏nscrito͏s receb͏em um feed ba͏ck dos jurados, mostrando os pontos positivos e aqueles que carecem de atenção para que, no final de cada ano, o queijo dos participantes ganhe ainda mais qualidade e alcanc͏e melhores͏ mercados”͏, ressalta͏ Milton.
Agenda de concursos
O Concurso Regional do Queijo Alagoa será realizado no dia 1º de junho, em Alagoa. No mesmo mês, haverá ainda o concurso da região produtora do Serro, que este ano vai acontecer, no dia 22, em Alvorada de Minas. Já em julho, a programação terá três concursos regionais. O primeiro deles será o Entre Serras da Piedade ao Caraça, que ocorrerá no dia 13, no município de Santa Bárbara.
Depois será a vez dos concursos regionais da Canastra, no dia 6, em Piumhi; e do Campo das Vertentes, no dia 10, em Tiradentes. Todos os eventos terão a participação da Emater-MG e o júri será composto de estudiosos da produção queijeira e por profissionais de gastronomia que vão avaliar aspectos como apresentação, textura, consistência, sabor, aroma dos queijos, entre outras características.
O Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais é uma realização do Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG, vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa). “Nas regiões onde não houver concurso, será feita uma seleção de queijos de empreendimentos legalizados junto ao IMA ou serviços oficiais de inspeção para participar do concurso estadual”, esclarece Maria Edinice.
C͏ALE͏NDÁ͏RIO͏ DE͏ CO͏NCU͏RSO͏S R͏EGI͏ONA͏IS ͏DE ͏QUE͏IJO͏S M͏INA͏S A͏RTE͏SAN͏AIS͏:
18/05/24 – Cerrado, em Patos de Minas
18/05/24 – Mantiqueira de Minas, em Itamonte
29/05/24 – Araxá, em Ibiá
01/͏06/24͏ – Al͏agoa,͏ em A͏lagoa
22/06/24 – Serro, em Alvorada de Minas
03/07/24 – Entre Serras da Piedade ao Caraça, em Santa Bárbara.
06/07/24 – Canas͏tra, ͏em Pi͏umhi
10/07/24 – Campos da Vertentes, em Tiradentes.