Produ͏tores͏
mine͏iros
͏devem͏
faze͏r
as
͏inscr͏ições͏
até ͏o
dia͏ 5
de͏ sete͏mbro
Estão abertas
as inscrições
para
o
Concurso
de
Qualidade
dos
Cafés
de Minas
Gerais
de
2025,
a mais
tradicional competição
voltada
exclusivamente para
cafés
especiais produzidos
em
solo
mineiro.
Realizado há mais
de duas décadas,
o
concurso
chega à sua
22ª
edição
reforçando
a
posição de
Minas Gerais
como principal estado produtor
de
cafés finos
do país.
Organizado
pela Emater-MG, o
concurso
está
com
inscrições
abertas
até
o
dia
5
de
setembro. Para
participar,
os
cafeicultores
devem
preencher uma
ficha,
disponível online,
e
entregá-la
impressa nos
escritórios
locais
da
empresa,
acompanhada
da amostra de café concorrente. A
participação
é
gratuita.
O
regulamento
do
concurso,
com
orientações
para realizar
a inscrição,
está
disponível
no site www.emater.mg.gov.br.
“Minas tem͏ uma carac͏terística ͏única
de r͏eunir
vári͏os
atribut͏os, difere͏ntes
terro͏irs, e iss͏o
se
refle͏te
nos
grã͏os que
são͏ produzido͏s
nas
prin͏cipais
reg͏iões
produ͏toras
mine͏iras. Ao
l͏ongo
de
to͏dos
estes ͏anos
de co͏ncurso,
fo͏ram descob͏ertos verd͏adeiros
te͏souros
em ͏nosso esta͏do.
O pala͏dar de
con͏sumidores
͏brasileiro͏s
e
intern͏acionais
f͏oram
conqu͏istados
po͏r
esses
ca͏fés”,
come͏nta o
coor͏denador
té͏cnico
esta͏dual
da
Em͏ater-MG,
W͏illem
de
A͏raújo.
Categori͏as
Cada participante do concurso poderá
concorrer
com uma única
amostra, em
uma
das
duas
categorias previstas
no
regulamento: Café
Natural
ou Café
Cereja
Descascado,
Despolpado
ou Desmucilado.
No
caso do Café Natural, o
grão recém-colhido pode passar ou
não por
um processo
de
lavagem
e
é levado
para secar
em terreiros
ou
secadores. Já
o
Cereja Descascado,
Despolpado ou
Desmucilado
passa
por um
processo
de lavagem e,
posteriormente,
descascamento
ou desmucilagem
antes da
secagem.
Os
produtores só
podem inscrever
amostras
de café
Arábica
colhidas
na
safra de 2025,
do
tipo
2
(com
no
máximo
quatro
defeitos),
peneira
15
ou superior,
teor
de
umidade
entre
10%
e 12%.
A lavoura
de
origem
deve
ser
georreferenciada,
com a
cultivar
identificada.
As
amostras
serão
submetidas
a
análises
físicas
e sensoriais,
realizadas
por uma
comissão
julgadora
formada por
especialistas do
setor,
incluindo classificadores
e degustadores com
experiência
em
concursos
nacionais
e
internacionais. Só passarão
para
as
etapas
seguintes,
os cafés
que alcançarem
pontuação mínima
de 85 pontos, de acordo
com
a
metodologia da
Specialty Coffee
Association
(SCA), referência
internacional em avaliação
de
cafés
especiais.
Regiões produtoras
Os
cafés serão classificados
por
região
produtora
e
por categoria,
com destaque para os
melhores
cafés
do
Cerrado
Mineiro,
Sul de Minas,
Matas
de Minas e
Chapada
de
Minas. A
cerimônia
de
encerramento e
premiação
está
prevista
para dezembro, quando
serão
anunciados
o
campeão
estadual,
com a
maior
nota
de toda
a competição,
além
dos
vencedores
regionais
em cada
categoria.
Também serão
concedidos
prêmios
especiais
à
cafeicultora
que obtiver a maior pontuação entre
os
finalistas,
ao
produtor
certificado
no
programa
Certifica
Minas
Café que
alcançar
a
melhor avaliação, e aos
primeiros
colocados
de
cada
categoria que
forem correntistas
em cooperativas do
Sistema
Sicoob Crediminas.
Vencedor 2024
Na edição
realizada em
2024,
o
concurso contou com 1.406
amostras
inscritas, provenientes
de 146 municípios.
O campeão estadual
foi
o
agricultor
familiar Onofre
Alves
Lacerda, do município
de
Espera
Feliz
(Matas
de Minas). Com
92,7 pontos
na
categoria
Café
Natural, ele
se tornou
o
primeiro
bicampeão estadual
do
concurso,
após vencer
também
em
2017.
A
realização do
22º Concurso
de
Qualidade dos
Cafés de
Minas Gerais
conta
com a
parceria da Secretaria
de
Estado de
Agricultura,
Pecuária
e
Abastecimento
(Seapa),
Universidade Federal
de
Lavras
(Ufla),
Fundação de
Apoio ao Ensino, Pesquisa
e
Extensão
(Faepe)
e Conselho
Nacional
do Café
(CNC). O patrocínio é
do
Sistema
Sicoob
Crediminas
e Supermercados
Verdemar.
Mais informações
pelos telefones
(31) 3349-8075/8091/8173
ou pelo
e-mail concursoqualidadecafemg@
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