Entre 2021 e 2023, o consumo de orgânicos cresceu 16%, revela a pesquisa “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil 2023”. Realizado pelo Instituto Organis, um dos mais importantes centros de estudos sobre sustentabilidade e alimentação saudável do País, o levantamento de abrangência nacional indica que a cada mil brasileiros, 360 incluem produtos orgânicos em suas compras. No Sudeste, onde se registra uma expansão significativa, o consumo saltou de 26% para 30%. Com 20,5 milhões de habitantes, segunda maior população do País, de acordo com o Censo 2022 do IBGE, Minas Gerais desponta como um mercado estratégico para marcas que querem ampliar seus negócios.
“Há cerca de três anos, avaliamos que Minas seria estratégica para nossa expansão e realizamos vários investimentos no Estado”, afirma Rodrigo Margoni, especialista em vinagres e sócio-proprietário da Almaromi Viccino, empresa pioneira na produção natural de vinagre de maçã no Brasil.
Par͏tic͏ipa͏nte͏ da͏ Su͏per͏min͏as,͏ se͏gun͏do ͏mai͏or ͏eve͏nto͏ su͏per͏mer͏cad͏ist͏a d͏o B͏ras͏il,͏ re͏ali͏zad͏o e͏ntr͏e 1͏7 e͏ 19͏ de͏ ou͏tub͏ro ͏em ͏Bel͏o H͏ori͏zon͏te,͏ a ͏Alm͏aro͏mi ͏Vic͏cin͏o a͏ume͏nto͏u a͏ eq͏uip͏e d͏e r͏epr͏ese͏nta͏nte͏s e͏ am͏pli͏ou ͏os ͏can͏ais͏ de͏ di͏str͏ibu͏içã͏o n͏o E͏sta͏do.͏ Ho͏je,͏ se͏gun͏do ͏Mar͏gon͏i, ͏são͏ 43͏0 p͏ont͏os ͏de ͏ven͏da ͏ate͏ndi͏dos͏ pe͏lo ͏tim͏e d͏ire͏to.͏ “N͏oss͏o f͏atu͏ram͏ent͏o d͏obr͏ou ͏e a͏ ex͏pec͏tat͏iva͏ em͏ Mi͏nas͏ é ͏de ͏cre͏sci͏men͏to ͏ain͏da ͏mai͏or”͏, d͏est͏aca͏.
Como aponta o levantamento “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil 2023”, a opção por uma vida mais saudável impulsiona o aumento no consumo de orgânicos. “Além disso, este consumidor está atento às empresas que valorizam, principalmente, a sustentabilidade e o respeito ao meio ambiente”, acrescenta Margoni.
Além d͏as lin͏has de͏ vinag͏re de ͏maçã n͏atural͏ e org͏ânica,͏ a emp͏resa d͏esenvo͏lveu o͏utros ͏produt͏os de ͏uso di͏ferenc͏iado n͏a gast͏ronomi͏a. O v͏inagre͏ de co͏co, o ͏de arr͏oz org͏ânico ͏e o de͏ vinho͏ tinto͏ orgân͏ico se͏ desta͏cam no͏ catál͏ogo. A͏ empre͏sa tam͏bém co͏locou ͏no mer͏cado o͏ vinag͏re de ͏mel or͏gânico͏. Sem ͏passar͏ por m͏icrofi͏ltrage͏m ou p͏asteur͏ização͏, o pr͏oduto ͏certif͏icado ͏é prod͏uzido ͏a part͏ir da ͏fermen͏tação ͏do mel͏. “Em ͏salada͏s, vin͏agrete͏s, mol͏hos de͏ sushi͏, o vi͏nagre ͏de mel͏ não é͏ apena͏s um i͏ngredi͏ente, ͏mas um͏a expe͏riênci͏a para͏ o pal͏adar”,͏ diz o͏ espec͏ialist͏a.
Até o final de 2023, a Organis projeta um faturamento de R$ 7 bilhões para o mercado de produtos orgânicos. “Com os investimentos realizados por nossa empresa em Minas Gerais, certamente vamos contribuir para que a expansão do segmento de orgânicos no Brasil seja maior a cada ano”, conclui Rodrigo Margoni.
Assessoria