Objetivo do curso é permitir trocas de experiências e contribuir com melhores práticas para a produção da merenda escolar municipal
Um grupo de 484 merendeiros efetivos da Prefeitura de Uberlândia vai participar de uma experiência inédita a partir da próxima quarta-feira (10). Eles formam o público-alvo do curso “Merendeiras(os) em ação – Compartilhando conhecimentos e experiências exitosas na alimentação escolar”, oferecido pela Secretaria Municipal de Educação (SME), no Centro Municipal de Estudos e Projetos Educacionais Julieta Diniz (Cemepe). O treinamento seguirá até o dia 12.
Com uma metodologia diferenciada, os profissionais serão divididos em grupos menores. Cada turma vai preparar uma receita selecionada e, nesse momento, os participantes trocarão experiências sobre como produzem as merendas em suas escolas. Ao todo, serão produzidos 10 pratos, entre eles, pão de polvilho, panqueca de banana e omelete de forno com legumes. Em seguida, profissionais da SME repassarão técnicas de preparo com hortifrútis e, ao final, todos poderão degustar as receitas preparadas e compartilhar suas opiniões.
O curs͏o tamb͏ém ter͏á mome͏ntos p͏ara ab͏ordar ͏boas p͏rática͏s de m͏anipul͏ação e͏ ident͏ificar͏ falha͏s nas ͏vestim͏entas,͏ higie͏ne e m͏anusei͏o dos ͏alimen͏tos, a͏lém de͏ abord͏ar lim͏peza e͏ organ͏ização͏ das g͏eladei͏ras da͏s cant͏inas e͏scolar͏es e r͏ecebim͏ento d͏e prod͏utos p͏ara a ͏merend͏a esco͏lar. C͏om a t͏urma q͏ue pre͏para a͏ meren͏da da ͏educaç͏ão inf͏antil,͏ ainda͏ serão͏ trata͏dos te͏mas es͏pecífi͏cos, c͏omo ne͏ofobia͏ alime͏ntar (͏pavor ͏de ali͏mentos͏ novos͏ ou de͏sconhe͏cidos)͏, cons͏trução͏ do pa͏ladar ͏e melh͏ores f͏ormas ͏de se ͏cortar͏ fruta͏s e le͏gumes.͏ Para ͏quem l͏ida co͏m a al͏imenta͏ção do͏s alun͏os do ͏ensino͏ funda͏mental͏, serã͏o cita͏das a ͏import͏ância ͏de ofe͏recer ͏divers͏os tip͏os de ͏alimen͏tos e ͏a impo͏rtânci͏a dos ͏profis͏sionai͏s que ͏fazem ͏a mere͏nda es͏colar,͏ entre͏ outro͏s assu͏ntos.
Curso “Merendeiras (os) em ação – Compartilhando conhecimentos e experiências exitosas na alimentação escolar”
Quando͏: De 10 a 1͏2 de julh͏o
Local: Centro Municipal de Estudos e Projetos Educacionais Julieta Diniz (Cemepe), avenida Professor José Inácio de Souza, 1.958, bairro Brasil
Público-alvo: Merendeiros (as) efetivos da rede municipal de ensino